Erfahrungen mit dem Gastronomischen Ampelsystem (GAS)

Was sagt die Praxis?

Die Bewertung und Steuerung mit GAS wird bereits seit Jahren in verschiedenen Einrichtungen der GG eingesetzt. Hier die Erfahrungsberichte von drei namhaften Betrieben, die über die längste Erfahrung verfügen.

Es wird dargestellt, warum GAS Vorzüge gegenüber den NW-Berechnungen aufweist, wie es bei den Gästen ankam und welche Erfahrungen die Küchenfachkräfte mit GAS gemacht haben. 

SW Berlin, AXA, VKB

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GAS bei SW-Berlin, AXA, VKB
Warum haben sich drei große, namhafte Institutionen mit GAS befasst und das System eingeführt?
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Erfahrungen sollten in jeder Hinsicht zufrieden stellen. Ein System muss daher nicht nur äußerlich ansprechend sein, sondern auch funktionieren, indem es allen Zielgruppen Vorteile bietet.
Erfahrungen sollten in jeder Hinsicht zufrieden stellen. Ein System muss daher nicht nur äußerlich ansprechend sein, sondern auch funktionieren, indem es allen Zielgruppen Vorteile bietet.