Beschreibung des Gastronomischen Ampelsystems (GAS)
Kurz und bündig
Kurze Darstellung von GAS
Es wird etwas über den Zweck und die Funktion ausgesagt, um das Verständnis zu wecken.
Wer mehr wissen möchte
Eine etwas genauere Darstellung des Zwecks und der Funktionsweise von GAS
Es wird anhand von Beispielen dargestellt, wie GAS funktioniert.
Die allumfängliche Version
Die Langfassung von GAS wurde überarbeitet und ist nun als Buch verfügbar. Bestellung und Hintergründe
