Low Carb und GAS

Low Carb bedeutet, dass die Ernährung möglichst wenig Kohlenhydrate enthalten sollte. Hierbei gibt es verschiedene Stufen. In der extremsten Stufe sollte nur max. 10% der Energie aus diesem Nährstoff kommen. 

Wenn der Nährstoff, der in der normalen Ernährung den größten Anteil ausmacht, deutlich reduziert werden soll, dann müssen die anderen beiden, also Fett und Protein, entsprechend gesteigert werden. Das ist nicht unproblematisch, wie der nebenstehende Artikel zeigt.