Bewertung des DGE-VerpflegungsChecks

Die DGE versucht mit ihren langjährigen Q-Standards Vorgaben für eine vollwertige und nachhaltige Ernährung in Betrieben der GG, und somit auch in Schulen, durchzusetzen. Die Q-Standards wurden an anderer Stelle untersucht (Q-Standards). Das Ergebnis war nicht überzeugend. Das trifft auch für die Zertifizierung (Kap. 7) zu.

   Seit September 2025 hat die DGE sich von ihrer Zertifizierung verabschiedet und bietet zeitgleich ein neues Prüf-Tool an, den "DGE-VerpflegungsCheck". Er weist einige Abweichungen gegenüber der alten Zertifizierung auf. 

   Ob dies von Vorteil oder eher von Nachteil ist, wird im nebenstehenden Artikel kritisch bewertet. 

Qualität ist schwer zu definieren. Man sollte es sich dabei nicht zu leicht machen. Über ein niedriges Stöckchen springt auch noch der faulste Gaul.

   Viele Bemühungen um den richtigen Weg zur Qualität erweisen sich oft als ein Irrweg. So sollte man die Schul-Verpflegung nicht nur über niederschwellige Anreize zu optimieren versuchen. Das Gegenteil wäre richtig, d.h. die Qualität sollte über ein hocheffektives Prüfsystem ermittelt und bewertet werden, wie z.B. über das

Zert-Konzept der Hochschule Niederrhein.